最近幾年，中餐廳的裝修風(fēng)格發(fā)生了翻天覆地的變化。作為一名在揚(yáng)州家裝行業(yè)摸爬滾打多年的技術(shù)員，我親眼見證了從傳統(tǒng)大紅燈籠到現(xiàn)代簡約風(fēng)格的轉(zhuǎn)變。記得去年幫一位客戶裝修中餐廳時(shí)，他堅(jiān)持要用全紅色的墻面，說是為了突出中國特色。但當(dāng)我們拿出幾組融合了現(xiàn)代元素的設(shè)計(jì)方案后，他立刻改變了主意。

現(xiàn)在的消費(fèi)者越來越注重用餐環(huán)境的舒適度，單純追求'中國風(fēng)'已經(jīng)不能滿足需求。上周我去考察了幾家新開業(yè)的中餐廳，發(fā)現(xiàn)他們都在嘗試將傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代設(shè)計(jì)語言相結(jié)合。比如有一家店，用青花瓷圖案的壁紙搭配極簡風(fēng)格的桌椅，既保留了文化底蘊(yùn)，又營造出輕松時(shí)尚的氛圍。

材料選擇上也有很大變化。以前大家都愛用實(shí)木，覺得厚重顯檔次。但現(xiàn)在更流行使用環(huán)保復(fù)合板材，不僅價(jià)格實(shí)惠，而且防潮性能更好。特別像我們揚(yáng)州這種濕度大的地方，木制品很容易變形。有位開火鍋店的老板就吃過這個(gè)虧，開業(yè)半年桌椅就出現(xiàn)了開裂，后來不得不全部更換。

空間規(guī)劃是中餐裝修的重中之重。我發(fā)現(xiàn)很多新手老板都容易犯一個(gè)錯(cuò)誤：為了多擺幾張桌子而犧牲了通道寬度。結(jié)果服務(wù)員上菜時(shí)經(jīng)常發(fā)生碰撞，顧客也感覺擁擠不適。合理的動(dòng)線設(shè)計(jì)應(yīng)該留出至少1.2米的通道，這樣既方便服務(wù)，又能給客人舒適的用餐體驗(yàn)。

燈光設(shè)計(jì)往往被忽視，但它對(duì)營造氛圍至關(guān)重要。傳統(tǒng)中餐廳喜歡用明亮的白光，但現(xiàn)在更流行使用2700K-3000K的暖色調(diào)燈光。我們最近完成的一個(gè)項(xiàng)目就采用了可調(diào)光系統(tǒng)，午餐時(shí)段亮度較高，晚餐時(shí)段則調(diào)暗營造溫馨感。開業(yè)后老板反饋說，晚餐時(shí)段的翻臺(tái)率明顯提高了。

說到裝修預(yù)算，很多客戶都會(huì)問：'中檔裝修每平米要多少錢？'這個(gè)問題其實(shí)很難一概而論。根據(jù)我們最近的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，在揚(yáng)州地區(qū)，中檔中餐廳的裝修成本大約在1500-2500元/平方米。當(dāng)然，如果選用進(jìn)口材料或者特殊工藝，價(jià)格會(huì)更高。建議老板們在規(guī)劃預(yù)算時(shí)，一定要留出10-15%的浮動(dòng)空間。

最后想分享一個(gè)小貼士：裝修時(shí)別忘了考慮后期維護(hù)成本。有些看起來很漂亮的設(shè)計(jì)，實(shí)際使用中清潔保養(yǎng)特別麻煩。比如我們有個(gè)客戶選了凹凸紋理的墻面，結(jié)果油漬很容易滲進(jìn)去，每天打烊后都要花大量時(shí)間清潔。所以在選擇材料和設(shè)計(jì)時(shí)，一定要權(quán)衡美觀性與實(shí)用性。